P'tit Sam BIO
Fromage à pâte molle et à croûte mixte sans lactose
Fabriqué au lait bio, P’tit Sam BIO est un fromage délicatement typé. C’est l’une des rares spécialités à goût à être proposée en version BIO. Facile à consommer et idéal pour l’en-cas, il permet de vrais moments de réconfort et de douceur. L’atout supplémentaire de notre technologie fromagère, c’est que le lactose est entièrement digéré pendant l’affinage (Sans Lactose < 0.1g). Convient aux végétariens.
Ingrédients: 98 % lait biologique pasteurisé, sel, ferments lactiques
Matière grasse: 30% / poids total (55% MG/ES)
Conservation: +2°C / +7°C
Goût: typé et fondant
Poids net: 125 g
Forme: ronde
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs moyennes | pour 100g |
|---|---|
| Energie | 378 kcal 1565 kJ |
| Matières grasses | 30 g |
| Dont acides gras saturés | 20.59 g |
| Glucides | 0.03 g |
| Dont sucres | 0.01 g |
| Protéines | 21.3 g |
| Sel | 1.26 g |
A propos du fromage P'tit Sam
Le P’tit Sam se déguste aussi à l’apéro, voici la recette du P’tit Sam Surprise au pesto :
Les ingrédients (pour 4 personnes)
1 P’tit Sam
– 25 g de beurre à température ambiante
– 30 g de pignons de pin
– 4 pétales de tomates séchées
– 3 brins de basilic
Préparation
– Déballez soigneusement le P’tit Sam en le laissant sur son emballage. A l’aide d’un petit couteau bien aiguisé, découpez un chapeau sur le fond du fromage en incisant le bord. Retirez en prenant soin de ne pas abimer la croute.
– A l’aide d’une cuillère trempée dans de l’eau chaude, creusez le fromage pour retirer tout l’intérieur crémeux de la croute. Attention à ne pas la percer !
– Mettez l’intérieur du fromage dans un mixer avec le beurre, les pignons et le basilic. Mixez jusqu’à obtention d’une pâte crémeuse.
– Coupez les tomates séchées en petits dés et ajoutez-les à la préparation au basilic. Mélangez bien puis remettez dans la croute du fromage en tassant bien. Replacez le chapeau puis emballez à nouveau le fromage bien serré.
– Placez au frais au moins 1 nuit (2 dans l’idéal) puis servez en apéritif ou au moment du fromage !