Geproduceerd in Griekenland op basis van biologische schapen- en geitenmelk
Pizza met Danatel-FETA en pompoen
De romige consistentie en aroma’s zullen u bekoren.
Deze kaas wordt gemaakt van geiten- en schapenmelk en wordt geproduceerd in Griekenland (BOB).
Het is geschikt voor een oneindig aantal lichte, licht verteerbare recepten, omdat DANATEL-feta geen lactose bevat.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 1 pizzadeeg
- 300-350 g geschilde pompoen
- 1 pakje biologische FETA Danatel
- 50 g pancetta in plakjes
- 2 theelepels tijm
Voorbereiding:
Snijd de pompoen in kleine blokjes, bedek ze met water, voeg een beetje zout toe en kook ze 10 minuten.
Bak ondertussen de plakjes pancetta in een koekenpan en snijd ze vervolgens in reepjes. Bewaar de koekenpan met het vet van de pancetta.
Als de pompoen gaar is, giet u deze af en haalt u 1/3 van de blokjes eruit om ze te bakken in de koekenpan die voor de pancetta is gebruikt.
Mix de rest van de pompoen met de helft van de feta en voeg peper toe.
Verdeel het mengsel over het pizzadeeg, leg de blokjes pompoen, de stukjes pancetta en de rest van de verkruimelde feta erop.
Bestrooi tot slot met tijm en bak volgens de aanwijzingen op de verpakking van het pizzadeeg.
Kaas gebruikt voor dit recept