Geproduceerd in Griekenland op basis van biologische schapen- en geitenmelk
Romige erwtensoep met Danatel-FETA
Deze kaas wordt gemaakt van geiten- en schapenmelk en wordt geproduceerd in Griekenland (BOB).
Het is geschikt voor een oneindig aantal lichte, licht verteerbare recepten, omdat DANATEL-feta geen lactose bevat.
Ingrediënten:
- 500 g diepvrieserwten
- 1 pakje Danatel Bio FETA (150 g)
- 1 grote courgette
- 1 bosje verse munt
- 2 blokjes groentebouillon
- 1 liter water
- Peper en zout
Voorbereiding:
Kook de erwten en courgette gedurende 10 minuten in 1 liter water met 2 blokjes groentebouillon.
Haal van het vuur.
Voeg het bosje verse munt en 3/4 van het pakje Danatel BIO FETA toe.
Mix alles in de blender tot een romige soep en garneer met kleine blokjes van de apart gehouden FETA.
Optioneel: bestrooi met geroosterde amandelen.
Kaas gebruikt voor dit recept