Slaatje van FETA DANATEL Bio lactosevrij met quinoa, biet, komkommer en pijnboompitten
Zijn romige consistentie en aroma’s zijn verrukkelijk.
Gemaakt in Griekenland (AOP) op basis van geiten- en schapenmelk.
Geschikt voor een oneindig aantal lichte heel verteerbare recepten want DANATEL Feta bevat geen lactose.
Hier volgt een overheerlijk en snel recept (20 minuten), eenvoudig, vers en heel licht voor iedereen!
- NB: 2 uur in de koelkast laten rusten vooraleer te degusteren...lekker en veel beter verteerbaar
Ingrediënten:
- 1 kop quinoa (150 g quinoa) aan de kook brengen met 2 koppen gezouten water
- 1 komkommer
1 pakje FETA DANATEL Bio
- 1 gekookte biet (200 g geschild)
1 handvol pijnboompitten
4 soeplepels ciderazijn
- 2 soeplepels olijfolie
- 1/2 citroen
- 2 soeplepels fijngesneden bieslook
- Zout, peper
Bereiding:
- Spoel de quinoa vooraleer deze te koken en breng deze aan de kook met 2 koppen gezouten water. Eens gekookt, laat deze uitlekken en spoel alles met koud water.
- Snijd de FETA DANATEL in blokjes. Doe hetzelfde met de biet en de komkommer
- Bak de pijnboompitten in enkele minuten goudbruin in een droge pan.
- Meng de FETA DANATEL-kaas, de komkommer, de biet en de pijnboompitten met de quinoa.
- Voeg er citroensap en vervolgens de overige ingrediënten aan toe.
- Zet de bereiding minstens 2 uur in de koelkast voor meer frisheid
